Tantristische voeding- en elementen 2

- Elementenleer, Indeling op de elementen -

	Yin energie		Neutraal	Yan energie
Element	Heet	Warm	Neutraal	Verfrissend	Koud
Hout - Zuur - Houdt de sappen op peil - Trekt samen	gg	Granen: gort Vlees/vis: kip Toevoegingen: Azijn peterselie Dranken: Kersensap	gg	Granen: spelt tarwe Rijsmiddelen: bakferment gist zuurdesem Groenten: augurk in het zuur spruiten zuurkool Fruit: aalbes aardbei appel zure appelmoes blauwe bosbes braambes kruisbes morel sinaasappel vossebes Vlees/vis: eend Melkprodukten: dikke zure melk kaas Drank: brooddrank champagne hibiscusthee malvethee melissethee prosecco rozebottelthee vruchtesap wit bier witte wijn	Groenten: mungboonspruiten tomaat veldzuring Fruit: ananas citroen kiwi rabarber Melkprodukten: yoghurt
Vuur - Yang - Bitter - Droogt uit - Leidt naar beneden	Vlees/vis: geit hamel lam schaap gegrild Vlees/vis Toevoegingen: hoornklaverzaad Dranken: bisschopwijn bittere likeur cognac	Granen: boekweit Melkprodukten: schapeVlees/vis geitekaas geitemelk Toevoegingen: bijvoet cacao jeneverbes kurkuma oregano papaver rode paprika rozemarijn tijm	Groente: rode kool veldsla	Granen: rogge Groenten: andijvie artisjok cichorei groene sla ijsbergsla olijf paardebloem pastinaak radicchio rode biet Fruit: grapefruit kweepeer vlierbes Toevoegingen: salie Dranken: bier	Dranken: duizendbladthee gentiaanthee groene thee guinness bier klitwortelthee paardebloem- wortelthee pils vermout vrouwen- mantelthee zwarte thee
Aarde - Zoet - maakt vochtig - Ontspant - Bouwt Chi op - Verdeelt	gg	Granen: amarant sago zoete rijst Groenten: bataat kastanje pompoen venkel Fruit: abrikoos krent perzik rozijn zoete kers Melkprodukten: kokosmelk Toevoegingen: amasake karwij vanille Noten/zaden pijnboompitten pistache walnoot Dranken: honingwijn karwijthee likeur likeurwijn	Granen: gierst maïs Groenten: alle koolsoorten aardappel erwt raap stamboon stokboon wortel Fruit: dadel druif pruim vijg Vlees/vis: kalf rund Melkprodukten: boter ei kaas koeienmelk room Toevoegingen: saffraan Zoetmiddelen: honing marsepein mout rietsuiker Noten/zaden: aardnoot amandel hazelnoot kokos sesam Dranken: druivesap maishaarthee moutbier zoethoutthee	Granen: brood (met gist) gerst Groenten: asperge aubergine avocado boemkool broccoli champignon chinese kool courgette mangeiwortel paprika schorseneer selderij spinazie Fruit: appel zoete honingmeloen papaya peer Sojaprodukten: sojamelk tofu Toevoegingen: esdoomsiroop notenizaden cashewnoot zonnebloempit Olien: olijfolie sesamolie sojaoie tarwekiemolie zonnebloemolie Dranken: appelsap groentesap	Groenten: augurk Fruit: banaan kaki mango watermeloen
Metaal - Scherp - heft stagnatie op - leidt naar boven	gg	Toevoegingen: cayennepeper chili jamaïcapeper kerrie kruidnagel nootmuskaat peper steranijs tabasco Dranken: jenever whisky wodka yogithee	Granen: haver Groenten: look mierikswortel ui shalot Vlees/vis: fazant hert kwartel patrijs ree wild zwijn Melkprodukten: gefermenteerde- kaas harde kaas schimmelkaas Dranken: rijstewijn Toevoegingen: basilicum bieslook dille geelwortel gember kardemon knoflook komijn koriander laurier lavas majoraan marsala mosterd	Vlees/vis: haas	Granen: rijst Groenten: koolraap radijs rammenas Vlees/vis: gans kalkoen haas Toevoegingen: (tuin)kers Dranken: Pepermuntthee
Water - Yin - zout - maakt week - leidt naar beneden	gg	Vlees/vis: aal ansjovis baars forel garnaal kabeljauw krab langoest mossel schol tonijn zalm zeekreeft gerookte vis	Peulvruchten: adukibonen erwten linzen rode sojabonen tuinbonen Vlees/vis: karper	Peulvruchten: gele sojabonen kekers zwarte sojabonen Vlees/vis: inktvis	Groenten: algen iziki kombu nori wakame Peulvruchten: Mungbonen Vlees/vis: kaviaar oester Toevoegingen: agar-agar miso sojabonen zout Dranken: minderaalwater
	gg	gg	gg	gg	gg

Binnen de Tantristische keuken is echter ook de manier van voedselbereiding van belang en kent men 2 manieren. Het yangiseren en yiniseren van voedsel.

.

.

.

.

.

.

.